Aussenstellen

Räucherhäuschen in Dro Alt

 

Eingebettet in einem - dank dem Amt für Wald und Naturgefahren des Kantons Graubünden wiederhergestellten - Kastanienhain steht, oberhalb von Monticello (San Vittore), das Räucherhäuschen von Dro Alt. Die Restaurierungsarbeiten konnten 2016 abgeschlossen werden.

 

Das Räucherhäuschen ist ein Gebäude mit zwei Geschossen, welches der Trocknung von Kastanien dient. Im unteren Geschoss wird ein Feuer entfacht, welches man während einiger Wochen auf niedriger Flamme brennen lässt. Im oberen Geschoss ist ein Rost installiert, auf welchem eine Schicht Kastanien verteilt wird. Diese werden mehrere Male gewendet, um eine gleichmässige Austrocknung zu gewährleisten. Nach vollendeter Trocknung werden die Kastanien in Stoffsäcken gesammelt und kräftig geschlagen, bis sich die Schalen ablösen. Anschliessend werden sie in einen grossen, flachen Korb gegeben, wo die verbleibenden Schalen entfernt werden.

 

Dank der Unterstützung von einigen Sponsoren und einer Gruppe von Freiwilligen ist heute das Räucherhäuschen von Dro Alt eine Aussenstelle des Museums, welche das Wissen über den traditionellen Anbau von Kastanien verbreitet.